在农村小学生中开展文明礼仪教育，可以采取以下几种方法：

开展主题班会

通过主题班会活动，引导学生认识良好习惯的重要性，并讨论文明礼仪对个人和社会的影响。例如，药厂小学召开了“知常规，明礼仪，做文明小学生”主题班会活动，班主任老师从三个方面进行了引导。

利用国旗下讲话

在每周的升国旗仪式上，通过国旗下讲话，强调文明礼仪的重要性，激励学生树立正确的价值观和行为规范。

举办文明礼仪知识竞赛

组织文明礼仪知识竞赛，通过现场答题赢取奖品的形式，激发学生学习文明礼仪知识的兴趣，营造全民互动、全民学习的氛围。

情景模拟和游戏

通过情景模拟和游戏等互动形式，让学生在轻松愉快的氛围中学习并实践文明礼仪知识。例如，珲春市哈达门乡学校邀请国家级礼仪培训师通过讲解、示范、情景模拟、游戏等多种形式开展文明礼仪教育。

编制校本教材

学校可以编订文明礼仪小册子，作为校本教材，在每周的礼仪课上进行教学。教材内容可以涵盖校园礼仪、家庭礼仪和社会礼仪等方面，帮助学生系统地学习和实践礼仪知识。

德育实践活动

组织德育实践活动，如春游、徒步等，让学生在实践中学习和运用文明礼仪知识，增强他们的社会情感体验和生存技能。

小班化教学

实行小班化教学，关注每个学生的个体发展，提供更多的爱心和指导，帮助学生及时纠正不良习惯，养成良好的行为规范和礼仪习惯。

结合体艺活动

在丰富多彩的体艺活动中，融入文明礼仪教育，让学生在活动中体验礼仪的重要性，培养他们的自信心和团队精神。

通过以上方法，可以有效地在农村小学生中开展文明礼仪教育，帮助他们树立正确的价值观，养成良好的行为习惯，为他们的全面发展打下坚实的基础。