2021年读大学毕业的时间主要取决于所就读的学历层次和具体专业。以下是不同学历层次的一般毕业时间：

本科：

大多数本科专业的学制为四年，因此2021年入学的本科生通常会在2025年毕业。

专科：

专科专业的学制通常为三年，因此2021年入学的专科生通常会在2024年毕业。

研究生：

本科毕业后继续攻读硕士学位，通常需要2-3年。因此，2021年入学的研究生可能会在2023-2025年毕业，具体取决于所学专业和学位类型。

综上所述，2021年读大学的毕业生，其毕业时间主要集中在2024年至2026年之间，具体毕业时间取决于所就读的学历层次和专业。建议以所在学校官方通知为准。