为15岁女孩策划生日餐食时，可结合传统习俗与营养均衡原则，分以下两种场景建议：

一、传统主题餐食搭配

核心菜品

- 蛋糕：

必选，象征甜蜜与幸福，适合孩子及年轻人。

- 长寿面/寿桃：传统寓意长寿平安，可搭配荷包蛋、煎蛋或寿桃糕。

传统习俗补充

- 滚蛋/滚轮灾：

用鸡蛋在身上滚几圈，寓意“滚轮滚轮灾”消灾避难。

- 桃子/莲花：象征健康长寿，可提供水果拼盘或桃子制品。

二、健康营养均衡餐食

菜品选择

- 蛋白质类：

清蒸鱼（如鲈鱼、鲳鱼）、虾仁炒蛋、红烧鸡翅。

- 蔬菜类：清炒时蔬（如西兰花、青椒）、蒜蓉西兰花、凉拌黄瓜。

- 主食类：糙米饭、全麦面包或寿面（可搭配延生轩辕御面）。

特色菜推荐

- 茄汁焖大虾：

鲜虾炒至两面金黄，淋上番茄沙司焖煮，汤汁浓稠。

- 红烧腊鱼：腊鱼先用白酒腌制风干，再与葱姜蒜炖煮，肉质酥烂。

- 蒜蓉西兰花：蒜香浓郁，富含维生素C和膳食纤维。

三、注意事项

年龄特点：

15岁已接近成年，可适量增加肉类和蔬菜比例，但需控制油腻食物。

客人体味：

若邀请朋友，可准备火锅、烤鱼等大桌菜品，或选择披萨、肯德基等快餐。

创意搭配：

结合寿面、蛋糕与家常菜，通过上菜顺序和餐具布置营造温馨氛围。

建议根据预算、食材储备和寿星喜好灵活调整，重点突出营养均衡与生日主题结合。