一、微波炉加热法（推荐）

准备工作

- 用剪刀在板栗顶部划十字小口（约1厘米长），避免划伤手指。

- 将板栗放入微波炉专用容器中，加入少量湿润厨房纸防止干燥。

加热过程

- 高火加热1-2分钟，利用热胀冷缩原理使外壳裂开。

- 加热后取出，立即放入冷水中浸泡冷却，防止过热焦糊。

剥皮技巧

- 顺着十字口处轻轻一剥，外壳与内膜分离，连膜一起完整剥落。

- 若遇顽固粘连，可用手轻搓或工具辅助。

二、划口法（传统且高效）

划口处理

- 用小刀在板栗顶部划十字口，注意口子不要过深，避免划破果肉。

- 可先用沸水浸泡5分钟软化外壳，再划口更易操作。

剥皮步骤

- 将划口朝上固定，放入沸水中煮2-3分钟，待壳裂开后捞出冷却。

- 用手或工具沿裂口剥离，内膜易脱落。

三、其他便捷方法

工具辅助

- 使用板栗剥皮器（十字形夹板）或开罐器，在底部划口后剥皮，省力且安全。

- 剪刀开口法：用剪刀在板栗顶部剪十字口，煮后冷却剥皮。

冷冻法

- 煮熟的板栗冷却后冷冻2小时，外壳变脆易剥。

四、注意事项

安全防护：

使用剪刀或刀具时注意控制力度，避免滑手或划伤。

保存方法：剥好的板栗可密封冷藏，或冷冻保存。

通过以上方法，即使是初次尝试也能快速掌握剥板栗的技巧，享受美味栗子带来的营养与口感。