冠冕的不同主要体现在以下几个方面：

定义和用途

冠：普通帽子，人人都可以戴。

冕：显示尊贵，显出身份，是天子、王侯、卿大夫才能戴的帽子。后来专指帝王的礼帽。

读音和字体结构

冠：多音字，一读作[guān]，二读作[guàn]，共9画。

冕：读作[miǎn]，共11画。

材质和形状

皇冠：由多个金属片或珠宝串成的圆顶状头饰，中间有一根较细的金属杆子，象征君主权力的象征。

花翎：用羽毛制成的冠冕，有时搭配宝石等装饰物，颜色和图案有特定含义。

龙冠：由金属制成的，外形像一条龙，有时搭配珠宝、珠子等装饰物，是中国古代帝王的专属头饰。

金冠：由金属制成的圆形头饰，中间有一个小圆球或者珠宝作为装饰，通常是贵族或者国王的专属头饰。

王冠：较小的冠冕，通常由金属或者玉石制成，是王者的象征。

历史和文化背景

在周朝，不同等级对应不同形状和颜色的冠冕，如皇帝戴金黄色的皇冠，士大夫戴白色的帽子，平民百姓则佩戴黑色或蓝色的头巾。

冕不仅是一种头饰，还是礼仪和身份的象征，最初只有封建帝王以及士大夫以上的官员才能够戴，到了南北朝以后，成了皇帝一人的专属。

综上所述，冠冕的不同主要体现在定义、用途、材质和形状以及历史和文化背景等方面。冠是普通的帽子，而冕则是显示尊贵身份和权力的礼帽，两者在历史上有着不同的象征意义和社会地位。