“旧梦一场”与“南柯一梦”在含义和用法上存在以下区别：

一、核心含义差异

南柯一梦

- 特指一场大梦，常被用来比喻虚幻的梦境或空欢喜，不特指梦境的好坏。例如：他以为功成名就就在眼前，结果只是南柯一梦。

- 成语结构：

固定搭配，不能写作“何柯一梦”。

旧梦一场

- 泛指过往的梦想或经历，多用于回忆过去未实现的事情，带有对往事的释然或感慨。例如：多年追求的事业不过旧梦一场，唯有亲情永恒。

二、情感色彩与使用场景

南柯一梦：

带有较强的虚幻感和戏剧性，常用于文学作品中描述突然醒悟的瞬间。

例如：他沉浸在音乐创作的美梦中，却不知是南柯一梦，醒来时灵感已逝。

旧梦一场：

更多地表达对过往的释然或遗憾，情感色彩较为平淡或略带哀愁。

例如：曾经的爱情旧梦一场，却教会了她珍惜眼前人。

三、结构与用法区别

南柯一梦：

作为独立成语使用，不可拆分。

例如：这段经历如南柯一梦，转瞬即逝。

旧梦一场：

可作为独立句子使用，也可与其他词语搭配。

例如：旧梦一场，方得今日傲雪寒梅。

四、相关近义词与反义词

近义词：

南柯一梦：黄粱美梦、梦幻泡影

旧梦一场：如梦初醒、过眼云烟

反义词：

南柯一梦：真真切切、触手可及

旧梦一场：刻骨铭心、永世难忘

综上，“南柯一梦”专指虚幻的大梦，而“旧梦一场”则泛指过往的梦想或经历，两者在语义和情感表达上各有侧重。