清明果，又称青团，是清明节期间的传统食品，其做法如下：

准备材料

糯米粉

红豆沙或芝麻馅

野艾（可选）

大米粉

糙米粉

白糖

食用碱

熟芝麻

水

制作面团

将糯米粉、红豆沙或芝麻馅分别准备好。

如果使用野艾，将其煮烂后连同汁液与糯米粉、大米粉、糙米粉按一定比例揉搓成粉团。

加入白糖和食用碱，揉成软硬适中的面团。

制作馅料

红豆沙或芝麻馅分成若干小份，揉成小圆球备用。

包馅

将糯米面团分成若干小份，每份擀成一个薄饼。

在薄饼上放上一勺红豆沙或芝麻馅，然后将薄饼对折，捏紧边缘，使其密封。

蒸制

将包好馅料的糯米饼放入蒸锅中，用中火蒸约15-20分钟，直到糯米饼熟透即可。

装饰与享用

出锅后，可以用剪刀剪开一些缝隙，使清明果更加美观。

撒上一些炒过的芝麻粒或者糖粉，增加口感和美感。

将清明果放入碗中，可以搭配茶水或其他饮品一起享用。

注意事项：

蒸制时间根据清明果的大小和厚度适当调整。

可以根据个人口味添加不同的馅料，如咸的竹笋肉末馅、甜的糖冬瓜夹心馅等。

如果使用艾草，要确保其煮烂后充分揉入面团中，以保持清明果的特有风味。

通过以上步骤，你可以制作出美味的清明果，享受这个传统佳节的美食。