电热壶煮饺子是可行的，但需注意操作方法和安全事项。以下是综合多个权威来源的煮饺子步骤及注意事项：

一、煮饺子前的准备

清洗电热壶：

确保电热壶内外清洁，无残留水渍或水垢，避免影响加热效果或引发安全隐患。

控制水量：

加入水量不超过电热壶容量的一半，避免沸腾时溢出。若水量过多，需分次煮制。

二、煮制过程要点

冷水下锅：

将饺子放入冷水中，再加入冷水（总量不超过电热壶容量），避免直接用沸水煮导致饺子破裂。

开盖煮制：

保持电热壶盖打开，防止沸腾时蒸汽积聚引发安全隐患。待水开后继续煮制。

延长煮制时间：

水沸腾后盖上盖子，再煮2-3分钟，确保饺子完全熟透。若使用普通电热壶，需重复煮沸3次以上（每次倒出部分热水加冷水）。

三、安全注意事项

防溢出：

水开后及时开盖，避免溢出烫伤或损坏电热壶。

清洁维护：

煮完后及时清洗电热壶，避免水垢堆积影响加热效率。

工具准备：

准备碗筷或备用容器，避免煮制过程中手部被烫伤。

四、其他建议

若使用带盖电热壶，可先煮开后盖盖2分钟，再开盖继续煮制。

煮好的饺子应立即捞出，避免长时间浸泡在热水中影响口感。

通过规范操作，电热壶煮饺子既安全又高效，不会对电热壶寿命或饺子品质造成显著影响。