当一个女生在聊天中很久才回复，然后突然说“早点休息吧，晚安”，这可能有多种含义。以下是一些可能的解释：

她真的很忙：

她可能正在处理其他事情，或者因为工作、学习等原因暂时无法继续聊天。这种情况下，她可能会用“早点休息”来结束对话，以便能够专心处理其他事务。

她对你不太感兴趣：

如果她在聊天过程中表现得很敷衍，回复速度慢且缺乏互动，那么突然说“晚安”可能意味着她对你没有太大兴趣，只是想尽快结束对话。

她需要休息：

如果她平时作息时间较早，但和你聊天到很晚才说“晚安”，这可能说明她真的很困了，需要休息。这种情况下，她的“晚安”是一种礼貌性的用语，希望你能理解并结束对话。

她对你有某种情绪：

有时，女生突然说“晚安”可能是一种情绪的表达，比如她可能对你有些失望或者不满，但又不想直接说出来，所以用这种方式来暗示你。

她只是礼貌性地结束对话：

在聊天过程中，有时女生会用“早点休息”这样的礼貌性用语来结束对话，即使她还想继续聊。这种情况下，她的“晚安”并没有太多情感色彩，只是单纯地想结束对话。

综合来看，女生在聊天中突然说“早点休息吧，晚安”并不一定意味着敷衍。要判断她的真实意图，需要结合你们之前的聊天内容、她的语气和表情等因素进行综合分析。如果你觉得她的行为让你感到困惑或不解，最好的方式是直接和她沟通，询问她的真实想法和感受。