“我与春风皆过客，君携秋水揽星河”这句话的意思是 我和春风都不过是这世间的匆匆过客，短暂地停留，又匆匆地离去。而你，却如同那掌握着秋水深邃力量的神祇，轻易地揽取了那浩瀚无垠的星河。这句话表达了一种对爱情的无奈和对美好事物的向往，同时也透露出诗人内心的情感波动和无奈。

具体分析如下：

“我与春风皆过客”：

这里的“我”是一种泛指，而“春风”则是一切美好意象的统称。春风象征着温暖和生机，但在这里更多的是用来形容时间的短暂和美好事物的易逝。

“君携秋水揽星河”：

“君”指的是诗人倾慕的人，“秋水”有多层含义，可以理解为美丽女子的眼眸，也可以代表清澈和深邃的情感。“揽星河”则象征着豪情壮志和对美好事物的追求。

综合来看，这句话通过借用古诗的意象，表达了诗人对爱情的无奈和对美好事物的向往，同时也透露出诗人内心的情感波动和无奈。