在“人声鼎沸”这个成语中，“鼎”的含义可以从以下两方面理解：

本义

“鼎”是古代的一种重要炊具，主要用于煮水或烹调食物，因其容量大、外形似锅，常被用来形容水煮沸时的沸腾状态。

引申义

通过比喻手法，将人群喧闹的声音比作“水在鼎中沸腾”，形象地描绘出场面嘈杂、人声嘈杂的情景。

补充说明

该成语出自明代冯梦龙的《醒世恒言》，原文为“一日午后；刘方在店中收拾；只听得人声鼎沸”，通过具体场景展现了人声嘈杂的动态画面。