在周杰伦的歌曲《晴天》中，歌词中的“音符”实际上是指 音乐中的音符，它们是用来表示音乐节奏和高低音调的符号。音符在音乐创作中非常重要，它们能够准确地表达音乐的节奏和音调，帮助听众更好地理解歌曲的情感和表达。

具体来说，《晴天》中的歌词“Re So So Si Do Si La So La Si Si Si Si La Si La So”就是一段简谱，其中“Re”、“So”、“Do”等是音符的读法，对应的是音乐中的“1”、“6”、“4”等音高。这种简谱的写法是音乐乐谱的一种，通过学习和理解音符，人们可以更好地认识音乐，欣赏音乐，甚至创作自己的音乐作品。

因此，《晴天》歌词中的“音符”就是指音乐中的音符，用于表示音乐的节奏和音调，帮助听众更好地理解和感受歌曲。