佛家三重境界是指人在修行过程中，随着智慧和悟性的提升，对事物认知所经历的三种不同阶段。具体如下：

看山是山，看水是水：

这是最初级的境界，表示初入佛门，对世界充满好奇和纯真，眼中所见即所得，没有太多的分别和执着。

看山不是山，看水不是水：

随着修行的深入，开始认识到世界的复杂性和虚幻性，不再被表象所迷惑，明白一切皆是无常和无我，进入了一种“空”的境界。

看山还是山，看水还是水：

这是最高级的境界，表示彻底觉悟，明白了事物的真实面貌，心无挂碍，达到了一种“无我”或“本我”的境界，与宇宙万物合一。

这种三重境界的理论在佛教经典和禅宗修行中广泛存在，被用来指导修行者的行为和思想，帮助他们逐步超越世俗的束缚，达到心灵的解脱和觉悟。