根据《荷叶圆圆》这篇课文内容，"荷叶圆圆"的下一句可以是"荷花艳艳的"。完整的句子为：

荷叶圆圆，荷花艳艳的。

此外，课文还通过拟人化手法，描述了荷叶与小动物们的互动：

小水珠说："荷叶是我的摇篮"（荷叶是小水珠的摇篮）

小蜻蜓说："荷叶是我的停机坪"（荷叶是小蜻蜓的停机坪）

小青蛙说："荷叶是我的歌台"（荷叶是小青蛙的歌台）

小鱼说："荷叶是我的凉伞"（荷叶是小鱼的凉伞）

这些生动的比喻不仅展现了荷叶的多种功能，还充满了童真童趣。