在订婚宴上给长辈敬酒时，可以说一些诚挚、感激和祝福的话语。以下是一些建议：

感谢与祝福

"感谢各位长辈的到来和祝福，是你们的支持让我们走到今天。"

"感谢父母的养育之恩，感谢长辈们的关心和支持，祝你们健康长寿。"

对未来的期望

"今天是一个新的开始，我们希望能携手共度未来，互相扶持，共同成长。"

"我们承诺，无论未来如何，都会相敬如宾，共同创造幸福美满的婚姻生活。"

对长辈的敬意

"您是我们家的智慧与经验的源泉，祝您生命之树常青，福如东海，寿比南山。"

"您看着我们长大，如今又见证了我们订婚，这份恩情我们永远铭记在心。"

结合时令与祝福

"在这春回大地、万象更新的时刻，祝您福、禄、寿三星高照，阖府康乐，如意吉祥。"

"值此良辰吉日，能得到您的祝福，我们感到无比荣幸，祝您天天快乐，岁岁平安。"

简洁明了的祝福

"祝长辈健康幸福，天天快乐!"

"感谢长辈们的付出，祝你们永远快乐，生活顺心顺意!"

结合以上建议，您可以根据具体场合和长辈的特点，选择合适的敬酒词。记得在敬酒时要起身站立，双手举杯，表达出对长辈的尊重和感激之情。