关于“摊上大事”的歇后语，综合搜索结果整理如下：

地摊买煎饼——摊上了

指意外遇到麻烦或不利情况，常用于形容突然面临问题或责任。

两肩一耸——摊上了

形象描述因无奈或被迫接受某事而做出的肢体动作，暗示无法回避的境遇。

鸡蛋进了煎饼炉——摊上了

通过具体场景比喻陷入困境，常用于调侃或自嘲。

这些歇后语通过生动的比喻和形象的语言，表达了对突发状况的无奈接受或幽默调侃，是民间语言文化中富有生活气息的表达形式。