幼儿园教师在引导孩子课后总结时，可以采取以下策略：

针对性地提问

对于大班孩子，可以提问他们学会了哪些声母或韵母，并且是否和它们“交朋友”了。这种方式可以帮助孩子复习和巩固所学知识，同时激发他们的兴趣和想象力。

在数学课上，可以引导孩子思考这节课他们学到了什么，鼓励他们用自己的话表达出来。这有助于培养孩子的语言表达能力和数学概念的掌握。

集体回顾

对于中班孩子，教师可以带领孩子们一起回顾这节课所学的内容。这种集体回顾的方式可以帮助孩子巩固记忆，同时增强他们的集体意识和合作精神。

日常活动中的总结

在日常活动中，如排队、跑步、做操等，教师可以通过排队次数等具体事例，引导孩子思考这些活动中的数学概念，如顺序、数量等。这种方式可以将数学知识融入到日常生活中，使孩子更容易理解和掌握。

鼓励自我表达

教师应鼓励孩子在课后用自己的话总结课堂内容。这种自我表达的过程可以帮助孩子整理思路，提高他们的逻辑思维能力和自我反思能力。

提供适当的指导

在孩子总结的过程中，教师应给予适当的指导和帮助，确保孩子能够准确、清晰地表达自己的想法。同时，教师也可以通过孩子的总结了解他们的学习情况，以便调整教学策略。

通过以上策略，幼儿园教师可以有效地引导孩子进行课后总结，帮助他们巩固所学知识，提高学习效果。同时，这也有助于培养他们的自主学习能力和表达能力。