关于抗疫志愿者的赞美，可以用以下八字短句进行概括：

牺牲自我，服务大家

突出志愿者无畏个人安危、甘愿奉献的精神内核。

勇敢担当，奋战一线

强调志愿者在疫情中的先锋模范作用。

白衣天使，逆行英雄

将医护人员与志愿者并列，彰显共同抗疫的英雄群像。

山河无恙，人间皆安

表达对志愿者守护平安的祈愿与敬意。

这些短句既体现了抗疫志愿者的奉献精神，又蕴含了对社会责任的崇高赞颂，适用于致敬仪式、宣传材料或个人感言。