李清照的词作中，最艳丽的一首诗可能是《点绛唇·蹴罢秋千》。这首词以细腻的笔触描绘了春日里一位少女的娇羞与可爱，尤其是“蹴罢秋千，起来慵整纤纤手。露浓花瘦，薄汗轻衣透。见客入来，袜刬金钗溜。和羞走，倚门回首，却把青梅嗅。”这几句，生动地刻画了少女在春日里荡完秋千后的情景，以及她见到客人时的羞涩和掩面而逃的动作，展现了她清新脱俗、美丽动人的形象。

此外，《丑奴儿》和《声声慢》也是李清照的代表作，但它们更多地表现了词人的情感和心境，而不是单纯描写艳丽的美感。《丑奴儿》通过描写夏夜的风雨和词人梳洗的场景，展现了她的娇美和闲适；而《声声慢》则以秋日的萧瑟景色为背景，抒发了词人的孤独和哀愁。

因此，综合考虑， 《点绛唇·蹴罢秋千》可以被认为是李清照最艳丽的一首诗。