要在vivo手机上设置打电话哔一声后留言，您可以按照以下步骤操作：

1. 打开手机的系统设置。

2. 进入设置界面，找到“通话设置”或“电话”菜单项。

3. 在通话设置中，找到“留言录音功能”或“语音信箱设置”并打开。

4. 根据您的需求调整相关设置，例如选择无应答时启用留言录音功能。

请注意，不同型号的vivo手机可能会有些许不同的设置步骤，如果您在设置过程中遇到困难，建议查看手机自带的说明书或联系vivo客户服务中心获取帮助。