比喻一个人身处恶劣的环境却能洁身自好的诗句有以下几首：

《爱莲说》- 周敦颐

“出淤泥而不染，濯清涟而不妖。”

《竹石》- 郑燮

“千磨万击还坚劲，任尔东西南北风。”

《石灰吟》- 于谦

“粉骨碎身浑不怕，要留清白在人间。”

《自勉》- 郑履端

“任他水尽山穷处，牢抱冰心耐风寒。”

这些诗句都通过不同的比喻和象征手法，表达了诗人在恶劣环境中依然保持清白和正直的高尚品质。