李白的诗中运用了许多夸张手法，其中最著名的是以下几句：

“白发三千丈，缘愁似个长”。这一句将愁绪具象化为三千丈的白发，夸张到了极致，形象地表达了诗人内心深沉的忧愁。

“飞流直下三千尺，疑是银河落九天”。这句诗以极度夸张的手法，描绘了庐山瀑布的雄伟壮观，仿佛银河从九天之上倾泻而下。

“危楼高百尺，手可摘星辰”。此句夸张地形容了山寺高楼之高，仿佛一伸手就可以摘下天上的星星，充满了童趣和奇思妙想。

“大鹏一日同风起，扶摇直上九万里”。这句诗借用大鹏鸟的形象，夸张地表达了诗人对乘风而起、大有作为的向往。

这些诗句通过夸张的手法，不仅增强了诗歌的感染力和视觉冲击力，还深刻地表达了诗人的情感和志向。