2021年法定假期与调休后的总天数如下：

一、法定假日天数

根据国务院办公厅发布的2021年节假日安排，法定假日共11天，具体为：

元旦：

1月1日（1天）

春节：

2月11日-17日（3天）

清明节：

4月3日-5日（3天）

劳动节：

5月1日-5日（3天）

端午节：

6月12日-14日（3天）

中秋节：

9月19日-21日（3天）

国庆节：

10月1日-7日（3天）

二、调休形成的休息日

部分法定假日通过调休形成额外休息日，共5天：

春节：2月7日（周日）、2月20日（周六）补班，实际增加2天休息

清明节：4月25日（周日）、5月8日（周六）补班，实际增加2天休息

劳动节：4月25日（周日）、5月8日（周六）补班，实际增加2天休息

中秋节：9月18日（周六）补班，实际增加1天休息

三、总天数计算

法定假日：11天

调休休息日：5天

全年实际休息天数：11天 + 5天 = 16天

全年总天数：365天

全年工作日：365天 - 11天（法定假日） - 5天（调休） = 250天

四、说明

具体调休安排可能因地区略有差异，但全国统一以国务院发布的调休通知为准。- 若问题仅询问法定假日与调休形成的休息日总和，则为31天（11天+5天）。以上信息综合国务院办公厅及各地官方发布的通知整理。