关于中华老字号排名，不同榜单的评选标准存在差异，主要分为餐饮类、工艺品类、医药品类等。以下是综合多个权威来源的整理：

一、餐饮类中华老字号排名

全聚德 （北京）

以北京烤鸭闻名，皮脆肉嫩，搭配薄饼、甜面酱，享誉全球。

东来顺（北京）

涮羊肉是标志性菜品，选用优质羊肉，配以秘制麻酱，风味独特。

楼外楼（杭州）

西湖醋鱼代表菜，鱼肉鲜嫩，酸甜适口，带有蟹味。

松鹤楼（苏州）

松鼠桂鱼造型精美，酸甜开胃，苏州传统名菜。

杏花楼（上海）

中西糕点、粽子腊味著称，精制月饼广受喜爱。

陶陶居（广州）

茶点、月饼和菜肴并称，1993年被授予中华老字号称号。

稻香村（北京/苏州）

糕点历史最悠久，曾获乾隆皇帝赞誉，产品涵盖传统与创新。

都一处烧麦馆

前门大街老字号，以皮亮馅松的烧麦闻名。

二、工艺品类中华老字号

张小泉（剪刀）

1663年创立，以优质钢材和精湛工艺闻名，曾获国际奖项。

瑞蚨祥（绸缎）

八大祥之首，以“木板水印”工艺著称，历史可追溯至1893年。

老凤祥（饰品）

全国连锁银楼，始创1848年，以银器工艺和设计见长。

双妹（化妆品）

1898年创立，曾为上海家化旗下品牌，融合中西美妆理念。

三、医药品类中华老字号

同仁堂（北京）

中药行业标杆，1669年创立，以“配方独特、工艺精湛”闻名，产品行销全球。

茅台酒（贵州）

国产白酒代表，1704年创立，1915年首次获国际金奖。

云南白药

中药外用药代表，1875年创立，结合传统与现代科技。

四、其他类别补充

五粮液（白酒）：以五粮酿造工艺著称，多次获国家名酒称号。

海天（调味品）：佛山酱园后裔，300多年历史，调味品行业标杆。

说明：

餐饮类排名综合品牌历史、知名度及代表性菜品；

工艺品类侧重传统工艺传承与现代创新；

医药类以历史积淀和疗效著称。- 不同榜单存在差异，建议根据具体需求（如美食、工艺、医药）参考。