在《三国演义》中，温酒斩华雄的英雄是关羽，而非赵云。以下是关于这一事件的详细归纳：

文学描述

《三国演义》第五回中明确描述了关羽在温酒未冷却的极短时间内斩杀了华雄，从而名震诸侯。

历史事实

尽管《三国演义》中详细描述了“温酒斩华雄”的情节，但正史《三国志》中并未记载这一事件。华雄实际上是被孙坚所杀。

文化影响

“温酒斩华雄”成为了关羽的标志性事迹之一，使他被后人敬仰并尊为“武圣”。

综上所述，温酒斩华雄的英雄是关羽，这一故事在《三国演义》中广为流传，但在历史上并无确凿证据支持。