海明威的“冰山一角”写作手法，也被称为“冰山理论”，是其文学创作的核心原则之一。这一手法的核心在于通过简洁、凝练的语言和有限的叙述，将大部分内容和情感隐藏起来，留给读者去发掘和理解。具体来说，海明威认为作家应该把八分之七的思想感情蕴涵在形象背后，虽然读者只能看到八分之一，却能强烈地感受到这八分之一背后的分量。

这种写作手法在海明威的许多作品中得到了充分体现，尤其是《老人与海》。在这部小说中，海明威通过简洁的对话和场景描写，生动地描绘了老渔夫与大海的斗争，以及他内心的坚韧和孤独。读者可以通过这些表面的描写，感受到老人内心的深沉情感和生活的艰辛。

海明威的冰山理论还体现在他对对话和叙述的简洁处理上。他的对话通常简洁明了，避免使用华丽的词藻，而是采用贴近生活的语言，使读者能够产生身临其境的感觉。此外，海明威在叙述时尽量减少直接的描述，而是通过人物的动作和反应来传达情感和思想，这种“展示”型的叙事方式使得他的作品更加含蓄而富有感染力。

总的来说，海明威的“冰山一角”写作手法通过简洁、凝练的语言和有限的叙述，将大部分内容和情感隐藏起来，留给读者去发掘和理解。这种手法不仅增强了作品的艺术美感，也使得读者在阅读过程中能够更深入地思考和感受作品所传达的主题和情感。