陶渊明的《饮酒·其五》是一首深具哲理的五言古诗，其中“见”字的赏析尤为引人注目。以下是对“见”字在诗中的赏析：

意境的营造

“见”字在这里用来描述陶渊明在采菊时无意间抬头看到南山的情景。这个字精确地表达了诗人在放松心情、采菊东篱下的过程中，南山的美景自然而然地映入眼帘的感觉。这种“悠然见南山”的意境，既体现了诗人与自然的和谐共处，又表现了他内心的宁静与超脱。

心境的反映

“见”字的使用，巧妙地反映了陶渊明当时的心境。他并非有意去看山，而是在采菊的过程中偶然抬头，山的形象突然进入他的视线。这种无心之见，恰恰体现了他内心的平静和自在。诗中的“心远地自偏”也进一步强调了这种心境的宁静和远离尘世的喧嚣。

物我两忘

“见”字还引出了物我两忘的境界。陶渊明在采菊时，南山的美景与他的心境相映衬，形成了一种物我两忘的“无我之境”。这种境界不仅表现了诗人对自然的热爱，也表现了他超脱世俗、回归自然的精神追求。

诗意的深化

“见”字的使用，使得诗意的表达更加含蓄而深远。通过这个字，陶渊明不仅表达了他对田园生活的热爱，还含蓄地讽刺了社会的黑暗和官场的污浊，表现了他鄙视官场、不与世俗同流合污的思想。

综上所述，“见”字在陶渊明的《饮酒·其五》中起到了画龙点睛的作用，它不仅营造了一种宁静、超脱的意境，还深刻地反映了陶渊明的心境和追求，使得这首诗成为了一首意境深远、情感真挚的佳作。