员工中秋团建活动的横幅主题应当体现中秋节的传统文化和团圆氛围。以下是一些适合的中秋节团建活动横幅主题建议：

月圆人团圆，幸福满家园

这个主题简洁明了，表达了中秋节团圆的美好愿望，适合用于强调家庭和团队在一起的温馨氛围。

共圆团圆梦，携手共前行

这个主题突出了团队合作和共同追求梦想的精神，同时传递出公司对员工的关爱和对未来的美好期许。

中秋佳节庆，欢乐共分享

这个主题强调节日的喜庆气氛和分享快乐的愿景，适合用于促进员工之间的交流和团结。

月韵风华，礼遇中秋

这个主题富有诗意，突出了中秋节的优雅氛围，适合用于文化氛围较浓的团建活动。

明月应解嫦娥心，佳节欢笑洒凡尘

这个主题融入了传统文化元素，表达了中秋节的欢乐和祥和，适合用于富有创意和想象力的团建活动。

欢乐三重奏，中秋国庆喜相逢

这个主题结合了中秋和国庆两个节日，适合用于大型综合性的团建活动，能够增强员工的归属感和团队凝聚力。

月圆之夜，梦想起航

这个主题寓意着在中秋之夜共同追逐梦想，适合用于激励员工、提升团队士气的活动。

中秋良宵，共赏圆月

这个主题强调中秋夜晚的宁静与美丽，适合用于以放松和享受为主题的团建活动。

月满中秋，指尖团圆

这个主题通过“指尖团圆”这一新颖的表达方式，体现了现代科技带来的便捷和团圆的美好寓意，适合用于科技公司的团建活动。

佳节送情意，中秋礼上礼

这个主题突出了中秋节送礼的文化传统，适合用于强调感恩和回馈的团建活动。

选择横幅主题时，可以考虑公司的文化氛围、员工的兴趣爱好以及活动的具体形式，以确保主题能够引起共鸣并增强活动的效果。