在艰苦环境中磨砺意志的古文有很多，以下是一些著名的例子：

《报任安书》中提到的文王拘而演《周易》，仲尼厄而作《春秋》，屈原放逐乃赋《离骚》，左丘失明厥有《国语》，孙子膑脚，《兵法》修列，不韦迁蜀，世传《吕览》，韩非囚秦，《说难》《孤愤》。

《竹石》中的“千磨万击还坚劲，任尔东西南北风”。

《滕王阁序》中的“穷且益坚，不坠青云之志”。

《晁错论》中的“古之立大事者，不惟有超世之才，亦必有坚忍不拔之志”。

《警世贤文·勤奋篇》中的“宝剑锋从磨砺出，梅花香自苦寒来”。

《行路难·其一》中的“长风破浪会有时，直挂云帆济沧海”。

《过零丁洋》中的“人生自古谁无死？留取丹心照汗青”。

《赐萧瑀》中的“疾风知劲草，板荡识诚臣”。

《孟子》中的“穷则独善其身，达则兼善天下”。

《荀子》中的“不登高山，不知天之高也；不临深溪，不知地之厚也”。

这些古文通过描述古人在逆境中的坚韧不拔和发愤图强，展现了他们在艰苦环境中磨砺意志的精神。这些故事和诗句不仅激励着后人面对困难时保持坚定的信念，也提供了宝贵的精神财富。