关于2021年给干爹的中秋祝福，结合传统节日氛围与现代表达方式，整理以下祝福语供参考：

一、传统祝福类

1. "明月寄相思，千里共婵娟。愿您中秋团圆乐，福寿安康岁月甜!"

2. "花好月圆人亦圆，花香扑鼻人自醉。愿您的生活如月饼般甜蜜，幸福满溢心田!"

3. "千重山万道水，一轮明月系住两地心。中秋将至，提前祝您合家欢乐，幸福安康!"

二、创意祝福类

1. "吸乔布斯之能，聚盖茨之财，纳太阳之光，愿您中秋快乐，好运连连!"

2. "月亮代表我的心，月饼代表我的祝福。愿您的生活比月饼更甜，比星光更璀璨!"

3. "如果您能接受，我愿意用我所有的快乐和健康，换您一个中秋的欢笑!"

三、亲情互动类

1. "您就像园丁，我们是小树。愿每个秋天为您带来硕果，中秋快乐!"

2. "中秋佳节倍思亲，虽然不能团聚，但愿您每天都有好心情，健康相伴!"

3. "提前祝您中秋快乐!愿您的生活如月饼般层层递进，幸福越来越满!"

建议根据与干爹的关系亲密度选择祝福语，搭配月饼、水果等实物更能传递心意。短信中可加入共同回忆或未来期许，增强情感共鸣。