关于饮食卫生的谚语，综合多个权威来源整理如下：

一、饮食基本原则

病从口入，祸从口出

强调饮食卫生对健康的重要性，不洁食物易引发疾病。

饮食有节制

- 八分饱原则：

饭吃八成饱有益胃肠健康，避免过度饱腹。

- 少食多餐：建议每日分5-6餐，减轻胃肠负担。

二、饮食行为规范

清洁卫生

- 食物需洗净（如瓜果）、煮熟（如水煮沸）后再食用。

- 生活习惯要勤洗手、常换衣，保持环境清洁。

烹饪与储存

- 粗粮搭配精细粮可增加营养，避免单一食材。

- 隔夜饭需加热至无寒意，避免细菌滋生。

三、饮食禁忌

避免极端饮食

- 狂饮暴食伤胃，暴食伤身。

- 过量饮酒、吸烟危害健康。

特殊食材处理

- 生吃瓜果需清洗，熟透后再食。

- 糯米制品冷却后易变质，建议现煮现吃。

四、科学饮食理念

营养均衡

- 五谷为养，五蔬为充，五果为益，搭配多样化食物。

- 增加膳食纤维摄入，减少油腻食物。

顺应自然

- 四季饮食有别：冬吃萝卜夏吃姜，顺应节气调养身体。

这些谚语凝聚了民间智慧，通过简洁的语言传递着饮食卫生的核心理念。若需进一步了解具体食材的养生功效，可结合谚语中的建议咨询中医师。