关于学校食品安全知识，综合权威信息整理如下：

一、食品安全基础要求

1. 选择正规食堂用餐，利用其标准化管理保障卫生与营养；

2. 购买食品时核对生产日期、保质期、QS标识及成分表，避免“三无”产品；

3. 注意食品外观与气味，拒绝腐败、霉变或异常气味的食品。

二、饮食行为规范

1. 避免食用菠菜豆腐、柿子红薯等不宜搭配的蔬果，减少食物中毒风险；

2. 不空腹饮用未煮沸的豆浆，不添加鸡蛋，避免食物中毒；

3. 警惕颜色异常（如过白）、包装不自然的食品，防止化学添加剂危害。

三、食堂管理规范（对学校要求）

1. 食堂需持有《营业执照》《食品经营许可证》，且与实际经营信息一致；

2. 公开公示许可证、管理人员信息及食品安全管理制度，建立包保督导机制；

3. 定期开展鼠害消杀，保持环境卫生，建立食品留样记录。

四、应急处理措施

1. 发现食品问题时立即停止食用，保留剩余食品及包装作为证据；

2. 及时向学校或市场监管部门报告，配合调查处理；

3. 记录食品安全投诉渠道，畅通师生反馈机制。

五、科学饮食建议

1. 每日摄入均衡营养，减少油炸、高糖、高盐食品；

2. 多选择全麦、低温烘烤等健康食品，控制摄入量；

3. 培养规律进餐习惯，避免暴饮暴食。

通过以上规范与意识培养，可有效保障校园食品安全，促进学生健康成长。