梅长苏在《琅琊榜》中提到“下雪天最适合杀人”的经典台词出自 第8集。以下是相关情节的详细说明：

剧情概要

梅长苏在雪庐中遇刺，萧景睿及时赶来相救。刺客在逃跑过程中被梅长苏发现并阻止，但刺客逃脱后，梅长苏发现刺客是景睿父亲的手下。

台词背景

梅长苏在解决刺客后，与萧景睿对峙时提到：“下雪了，最适合杀人了。一整夜的雪，什么都能盖住，不会留下半丝血腥气。” 这句话通过雪夜的隐蔽性，隐喻其复仇计划的缜密性。

其他相关场景

该台词与剧中其他雪景场景呼应，如梅长苏在雪中谈笑风生，进一步凸显其智谋与心境。

综上，梅长苏的这句台词是《琅琊榜》第8集的重要情节之一，既推动了剧情发展，也展现了角色复杂的内心世界。