“当头一棒”这一表述在《西游记》中常被用来形容孙悟空面对危机时的果断行动，具体体现了以下性格特点：

勇敢无畏

孙悟空在面对强敌或危险时，从不退缩。例如在“三打白骨精”中，他明知白骨精的伪装，仍选择直接对抗，展现了其无畏强权的勇气。

机智果断

他善于观察和判断，常以一敌多或以弱胜强。如在与妖怪战斗时，他总能识破伪装，迅速制定应对策略，甚至反制对手。

敢于斗争

孙悟空具有强烈的反抗精神，曾因不满天庭的权威而大闹天宫，甚至挑战玉帝和如来佛祖，体现了其不畏强权、敢于斗争的性格。

责任担当

作为保护唐僧西行的核心成员，他多次主动承担危险任务，甚至甘愿承受惩罚（如被念紧箍咒），展现了其责任心和使命感。

综上，“当头一棒”不仅是对其战斗能力的体现，更是其勇敢、机智、担当等性格的综合展现。