形容酒菜不好的谦虚说法主要有以下两种常见表达：

酒微菜薄

这是汉语成语，直接表达饮食简单、酒水菜肴普通的意思，是主人自谦的常用语。例如：

> "酒微菜薄，还请海涵"

该词出自《诗经·邶风·柏舟》，原指酒量小、菜肴简单，后泛指招待不丰盛。

将就吃一下，不要嫌弃

这是一种口语化表达，通过反复强调“将就”和“不要嫌弃”，既表达歉意又体现客套。例如：

> "主人家条件一般，酒菜不好，将就吃一下，不要嫌弃"

这种说法在日常社交中较为普遍，尤其适用于年底、节日等应酬场合。

使用建议：

正式场合建议使用"酒微菜薄"，既显得文雅又符合礼仪；

民间聚会则可用"将就吃一下，不要嫌弃"，更显亲切自然。若接受方明确表示不满，可礼貌回应："哪里的话，能来就好"，避免过度谦虚影响交流氛围。