在大众点评上，手艺人的回复应当既体现出专业性，又能够以幽默的方式与顾客互动，从而提升顾客体验。以下是一些建议的幽默话术：

感谢与歉意结合

“感谢您选择我们的手艺，看来我们的‘手艺’没有让您‘失望’，反而让您‘眼前一亮’呢!下次再来，保证让您‘满载而归’!”

幽默的改进承诺

“您的反馈就像是我们的‘导航仪’，指引我们前进的方向。我们已经‘锁定’了问题，正在‘紧急修船’，争取下次让您‘顺风顺水’!”

以美食为媒介的玩笑

“看来我们的菜品‘味道’还不够‘完美’，让您‘回味无穷’。下次来，我们‘加料’再战，让您‘回味无穷’!”

感谢与期待的组合

“感谢您的‘点赞’，您的满意是我们最大的‘动力源泉’。期待下次再来，我们一起‘升级打怪’，共创美好‘食’光!”

幽默的感谢

“您的‘好评’就像是我们的‘加油站’，让我们动力满满。下次再来，我们‘满血复活’，为您提供更优质的服务!”

以匠心为卖点的回复

“我们的手艺不仅仅是‘技术’，更是‘艺术’。感谢您的‘欣赏’，我们会继续努力，让每一道菜品都成为‘艺术品’!”

感谢与幽默的结尾

“感谢您的‘不离不弃’，您的支持是我们最大的‘底气’。下次再来，我们‘全力以赴’，让您‘满意而归’!”

这些话术既表达了对顾客反馈的重视，又带有一定的幽默感，能够缓解顾客可能存在的负面情绪，同时增强与顾客之间的互动和联系。希望这些建议能够帮助手艺人在大众点评上更好地与顾客沟通。