在中国古代文学中，红色的花常常被用来象征爱情。以下是一些具体的例子：

桃花：

桃花在古代文学中经常被用作象征爱情的花卉。《诗经》中有“桃之夭夭，灼灼其华”的描述，寓意着桃花盛开，爱情降临。

芍药：

芍药花在古代文学中也被称为“将离草”，寓意着离别和惜别。同时，芍药花也被视为爱情的象征，常常被用作定情信物或赠品。《诗经·郑风·溱洧》中记录了“溱与洧，方涣涣兮。士与女，方秉蕳兮。女曰观乎？士曰既且。且往观乎？洧之外，洵訏于且乐。维士与女，伊其相谑，赠之以勺药。”。

结香：

结香是一种具有浓厚文化意义的植物。在古代，人们认为结香的枝条非常柔软可曲，可以用来制作各种造型，因此结香也有“喜结连理”的象征意义，被视为中国的爱情树。

牡丹：

牡丹第一次在文学作品中出现是在2400多年前的《诗经》。

综上所述，周朝诗经中提到的红色花主要有桃花和芍药。桃花象征着爱情和美好，而芍药则象征着离别和惜别，但也被视为爱情的象征。