关于伏天种菜的顺口溜，综合多来源信息整理如下：

一、经典口诀版本

头伏萝卜二伏菜，三伏种荞麦

这是最广为流传的版本，强调头伏（夏至后第三个庚日）种萝卜，二伏种白菜，三伏因高温易涝种荞麦。

头伏种豆，二伏种瓜，三伏种好荞麦

部分口诀将豆类与瓜类提前至头伏和二伏，三伏改种荞麦，但此说法与“头伏萝卜”传统有所冲突。

二、其他相关口诀

清明前后，种瓜点豆：

强调春末夏初（清明前后）是瓜类和豆类的最佳种植期。

小满前后，安瓜点豆：指出小满后气温升高，适合种植瓜类和豆类。

节气与作物：如“春分早，谷雨迟，清明种薯正当时”（红薯种植）。

三、补充说明

地域差异：

萝卜品种繁多，不同地区对“头伏萝卜”的定义可能不同，需结合当地气候和品种特点选择。

种植技巧：

- 夏季需注意“勤浇少浇，淋底不淋头”，避免积水淹根。

- 早种瓜类易开空花，晚种则需人工辅助运输（如用车拉瓜）。

建议根据当地气候、土壤条件及作物品种，灵活调整种植计划，并参考权威节气指导。