写老师的优美开头和结尾如下：

开头：

有一种职业最美丽，那就是教师；有一道风景最隽永，那就是师魂；有一种情感最动人，那就是师生情。

老师，你是辛勤的园丁，培育着咱们茁壮成长；你是灵魂的工程师，塑造着咱们高尚心灵；你是威严的父亲，打造着咱们刚强毅力。

老师，有人说您像蜡烛一样，点燃自己照亮别人；有人说您是辛勤的园丁，用自己的汗水浇灌一草一木。

晨曦初露，校园里弥漫着淡淡的书香与青春的气息。老师轻轻走进教室，如同温润的晨风，带来知识的甘露，唤醒每一个求知的心灵。

老师的心，不是白银，远比白银更纯；不是黄金，远比黄金更足珍。老师的心，至纯至珍：是母爱，充满亲子情；是甘霖，滋润着片片幼林；是清泉，无私地供人吮吸。

结尾：

老师是无私的，他不求得到学生的回报；老师是‘好面子’的，他希望自己的学生成才。作为学生，我们难道不应该真诚敬献满腔的热情、无限温暖和一颗赤诚的心吗？

天涯海角有尽处，只有师恩无穷期。感谢您，老师!

这件事虽然是件小事，但它在我的心里留下了深刻的印象。老师就像一个辛勤的园丁培育着我们这些幼苗，老师给了我们太多太多。老师说的每一句话我都会记得的，老师给我的宽容我永远都会记得。

老师是春蚕，是蜡烛，春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干。老师的工作辛辛苦苦，不求名利，他们俯首甘为孺子牛。所以我尊敬老师，我要用优异成绩来感谢老师。

这就是我的老师，对我恩同再造的人，让我茁壮成长的人，让我终生难以忘记的人。

这些开头和结尾都充满了对老师的敬意和感激之情，适合用于描写老师的作文。