配方一：
油皮：中粉 270克，糖 20克，猪油 80克，水 110克
油酥：中粉 220克，猪油 90克
肉馅：猪绞肉 400克，盐、老抽、蚝油、生抽、料酒 适量，蛋清 一个，蛋黄 一个
配方二：
水油皮：中筋面粉 300g，猪油 120g，温水 150ml
油酥：中筋面粉 100g，猪油 60g
肉馅：猪后腿肉 300g，生抽 15ml，老抽 5ml，白糖 10g，料酒 10ml，姜末 5g，葱花 15g，白胡椒粉 2g，香油 5ml，盐 5g
配方三：
水油皮：中筋面粉 300g，猪油 120g，温水 150ml
油酥：中筋面粉 100g，猪油 60g
肉馅：猪肉馅 300g（肥瘦比例3:7最佳），生抽 15ml，老抽 5ml，料酒 10ml，白糖 10g，姜末 5g，葱花 20g，白胡椒粉 2g，芝麻油 5ml，盐 3g
配方四：
月饼皮：中筋面粉 500克，猪油 200克，清水 100毫升，白糖 50克，盐 5克
月饼馅：五花肉 500克，葱末 50克，生姜末 20克，酱油 30毫升，料酒 20毫升，白胡椒粉 5克，盐 10克，白糖 15克
配方五：
油酥：低筋面粉 120克，玉米油 40克，猪油 60克
水油皮：中筋面粉 150克，玉米油 50克，清水 70克，白糖 5克，盐 5克
肉馅：猪肉馅 500克，葱花 30克，葱末 10克，生抽 30毫升，白糖 5克，盐 5克，料酒 15毫升，香油 10克
配方六：
饼皮：中筋面粉、猪油、水按比例混合
肉馅：五花肉、葱姜末、生抽、老抽、糖、盐、料酒
表面装饰：黑芝麻、蛋黄
配方七：
油皮：中筋面粉 100克，低筋面粉 65克，牛奶 70克，熟猪油 45克，盐 3克
油酥：低筋面粉 220克，熟猪油 80克
馅料：猪肉末 200克，榨菜末 50克，葱末、生姜末、生抽、白糖、蛋清、色拉油、黑芝麻、蛋黄
配方八：
饼皮：低筋面粉 500g，猪油 200g，清水 120ml，白芝麻 50g，盐适量
肉馅：新鲜五花肉末 400g（肥瘦比4:6最佳），葱花 2汤匙，姜末 1茶匙，酱油 2汤匙，料酒和蚝油各1汤匙，胡椒粉少许
配方九：
水油面：面粉 150g，猪油 75g，麦芽糖，适量水
油酥面：面粉 50g，猪油 25g
肉馅：肉糜、姜末、葱花、老抽、盐、胡椒粉、白砂糖
这些配方涵盖了不同的制作方法和口味变化，可以根据个人喜好选择合适的配方进行尝试。
