榴莲打开后若未完全成熟，可通过以下方法催熟：

一、环境催熟法

乙烯气体催熟

- 将榴莲与成熟的苹果、香蕉、梨等水果放在一起，利用它们释放的乙烯气体加速成熟。需注意避免使用塑料袋包裹，防止水汽积聚导致腐烂。

- 可将榴莲与苹果、梨分别装入密封袋或纸箱，放置在阴凉通风处，2-3天即可催熟。

阳光直射催熟

- 将榴莲用纸袋包裹后，放在阳光充足的地方（如阳台）晾晒。阳光能加速榴莲的呼吸作用和成熟过程，但需避免暴晒以免影响口感。

温暖环境催熟

- 将榴莲放在25-35℃的温暖环境中，如室内暖气旁或密封袋中。部分未完全成熟的榴莲需3-5天才能变软。

二、物理催熟法

微波炉加热

- 将榴莲果肉取出，放入微波炉专用容器中，用中低功率加热5-10分钟。注意加热时间不宜过长，避免过热导致焦糊。

蒸煮催熟

- 在榴莲表面划几刀，放入蒸锅中蒸煮15-20分钟。蒸熟后取出放凉，果肉会变得更加软糯。

三、其他方法

冰箱冷藏催熟

- 将榴莲肉包裹保鲜膜或放入密封袋，放入冰箱冷藏室。冷藏环境可延缓氧化，同时使果肉吸收冰箱内微弱乙烯气体，2-3天后口感更佳。

水浸泡催熟

- 用40℃左右的温水浸泡未熟果肉15-30分钟，再取出冷藏保存。但需注意时间不宜过长，防止变质。

注意事项

催熟过程中需定期检查榴莲状态，避免过熟导致果肉变黑或滋生细菌。

若榴莲已出现发酵气味或果肉变软且有液体渗出，应立即丢弃。

催熟后的榴莲建议在2-3天内食用完毕，常温下放置易变质。