很抱歉，目前没有找到关于“巧妇9妹罗非鱼做法”的具体信息。根据现有资料，以下是几种常见且美味的罗非鱼做法供参考：

一、红烧罗非鱼

材料：罗非鱼1条、葱姜蒜适量、豆瓣酱2汤匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙、料酒2汤匙、白糖1茶匙、醋1汤匙、清水适量、盐适量。

步骤：

1. 鱼处理干净，在两面划几刀，用盐、料酒腌制15分钟。

2. 煎至两面金黄后盛出备用。

3. 锅中留底油，爆香葱姜蒜，加入豆瓣酱炒出红油。

4. 倒入煎好的鱼，加入生抽、老抽、醋、白糖，翻炒均匀。

5. 加入适量清水，大火烧开后转小火焖煮10-15分钟，汤汁浓稠后撒葱花提香。

二、糖醋罗非鱼

材料：罗非鱼1条、番茄2个、青红椒各半个、白糖1茶匙、白醋2汤匙、生抽1汤匙、淀粉水1汤匙、食用油适量。

步骤：

1. 鱼切块，裹上淀粉，油炸至金黄酥脆后捞出复炸1分钟。

2. 锅中留底油，炒香番茄和青红椒，加入番茄汁翻炒。

3. 倒入炸好的鱼块，加入白糖、白醋、生抽，翻炒均匀。

4. 加入水淀粉勾芡，汤汁浓稠后淋在鱼身上即可。

三、酸豆角炒罗非鱼

材料：罗非鱼1条、酸豆角1把、小米椒2个、葱姜蒜适量、豆瓣酱1汤匙、生抽2汤匙、料酒1汤匙、盐适量。

步骤：

1. 鱼处理干净，划几刀后腌制20分钟，裹上葱姜蒜和料酒。

2. 煎至两面金黄后盛出备用。

3. 锅中留底油，爆香酸豆角和小米椒，加入豆瓣酱炒出红油。

4. 倒入鱼块，翻炒均匀后加入生抽、料酒，加水焖煮5分钟。

5. 收汁后撒葱花提香。

四、清蒸罗非鱼

材料：罗非鱼1条、姜蒜适量、蒸鱼豉油1汤匙、料酒1汤匙、盐适量。

步骤：

1. 鱼处理干净，在两面划几刀，撒盐和料酒腌制15分钟。

2. 蒸锅加水烧开，将鱼连盘放入，大火蒸15分钟。

3. 取出后淋上蒸鱼豉油，撒上葱姜丝即可。

五、酸辣罗非鱼

材料：罗非鱼1条、青红椒各半个、洋葱半个、酸辣酱2汤匙、豆瓣酱1汤匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、盐适量。

步骤：

1. 鱼处理干净，划几刀后腌制20分钟。

2. 煎至两面金黄后盛出备用。

3. 锅中留底油，爆香酸辣酱和豆瓣酱，加入洋葱炒软。

4. 倒入鱼块，翻炒均匀后加入生抽、料酒，加水焖煮5分钟。

5. 收汁后撒青红椒翻炒即可。

以上做法可根据口味调整配料比例，建议搭配米饭食用。若需特定风味，可尝试在酱料中加入花椒、八角等调料。