很抱歉，您提到的“西瓜皮卜做法”在现有资料中未找到明确对应。根据搜索结果分析，可能存在以下两种情况需要您确认：

食材名称混淆

- “卜”在中文中常被用作“胡萝卜”的异写（如“胡萝卜卜”），若您实际想了解的是胡萝卜与西瓜皮结合的菜谱，建议补充更具体的名称或描述。

地方性称呼

- 部分地区可能将某种食材称为“卜”，需结合具体地域或方言进一步确认。

若您想了解西瓜皮的家常做法，以下是综合整理的几种推荐做法：

一、凉拌西瓜皮

处理食材

- 去除西瓜外层绿皮和白色硬皮，保留白色脆皮，切成细条或薄片（厚度0.5-1厘米）。

焯水去腥

- 水开后焯水1-2分钟，捞出后立即过冷水保持脆感。

调制酱汁

- 蒜末、辣椒圈、香醋、生抽、白糖、盐混合，可加入香油提香。

静置入味

- 西瓜皮浸入酱汁中冷藏30分钟以上，更入味。

装盘装饰

- 撒上香菜或红椒丝增加色彩，拌匀即可。

二、糖醋西瓜皮

焯水处理

- 西瓜皮切条焯水3分钟，捞出过凉。

裹粉腌制

- 挤干水分后裹上薄淀粉，放入冰箱腌制10分钟。

糖醋调味

- 锅中糖醋汁（糖、白醋、生抽、料酒）烧开，裹粉的西瓜皮翻炒至入味。

三、酸辣西瓜皮

切条与焯水

- 西瓜皮切条焯水1分钟，捞出过凉。

酸辣酱汁

- 蒜末、干辣椒、白醋、生抽混合，翻炒后加入腌好的西瓜皮。

四、西瓜皮炒菜

搭配食材

- 与胡萝卜、青椒等蔬菜一起炒制，增加营养。

调味技巧

- 先炒蔬菜至断生，再加入西瓜皮，调味后大火翻炒。

注意事项

西瓜皮焯水时间不宜过长，否则影响脆感。

腌制时可用盐抓匀出汁，提升风味。

若需长期保存，可制作成泡菜或干制品。

若您有其他具体需求或食材搭配方向，欢迎进一步说明!