扇骨适合与多种配料煲汤，以下是一些常见的搭配：

莲藕、枸杞、胡萝卜、淡菜

做法：将猪扇骨焯水去血水，与其他配料如莲藕、胡萝卜、淡菜、枸杞一同放入砂锅中，加几滴醋炖煮2-3小时，最后加入枸杞焖片刻，加盐调味即可。

冬瓜、萝卜

做法：扇骨焯水后温水下锅，加料酒、姜片炖煮至将熟时，再放入冬瓜和萝卜，继续煮至骨头熟透软烂，最后加盐提鲜。

白萝卜、山药

做法：将白萝卜和山药与扇骨一起炖煮，白萝卜清肺化痰，山药补肺气，慢火细炖后汤汁浓郁鲜香。

土豆、番茄、洋葱、蒜

做法：扇骨洗净剁块，与其他配料如土豆、番茄、洋葱、蒜等一同炖煮，最后加蚝油、盐、食用油调味。

淮山、菱角、莲子、芡实

做法：将扇骨与其他配料如淮山、菱角、莲子、芡实等一同炖煮，可加入姜片和蜜枣调味。

墨鱼干、黄豆、陈皮、生姜

做法：墨鱼干浸软剥去表层薄衣，猪扇骨斩件焯水，与其他配料如黄豆、陈皮、生姜一同炖煮，最后加盐调味。

莲子、菱角、芡实

做法：将扇骨与莲子、菱角、芡实提前浸泡后一同炖煮，约两小时左右加盐调味食用。

木棉花、薏米、扁豆

做法：将木棉花、薏米、扁豆与扇骨一同炖煮，具有清热解毒的功效。

海底椰、莲子、胡萝卜、枸杞

做法：将扇骨与海底椰、莲子、胡萝卜、枸杞等一同炖煮，最后加盐调味。

葱、姜、酒

做法：扇骨焯水后放入锅中，加入葱、姜和酒，大火煮开后转小火炖煮，最后加盐调味。

这些搭配不仅丰富了汤的营养和口感，还根据不同配料的功效，具有不同的养生作用。可以根据个人口味和需求选择合适的配料进行搭配。