玫瑰花可以用来酿酒，并且历史悠久，有“玫瑰酒”这一饮品。玫瑰花酒可以使用鲜玫瑰花或干玫瑰花来制作，具体步骤如下：

材料

鲜玫瑰花或干玫瑰花约250-350克

白酒约1500毫升（建议使用50度左右的白酒，干玫瑰花可用35度左右的白酒）

冰糖约250克（根据个人口味添加）

制作步骤

将玫瑰花、冰糖和白酒同时放入干净、密封的酒罐中（建议使用陶瓷或玻璃容器，避免使用塑料）

密封浸泡约30天，期间避免阳光直射和高温

浸泡完成后，过滤掉玫瑰花瓣，即可饮用

功效

玫瑰花酒具有美容养颜、和血散瘀、清心健脑、滋阴补肾、健脾益胃等功效

长期饮用还可以增强免疫力，抑制原菌和腐败菌生长，维持肠道菌群平衡

建议选择野玫瑰而不是花店的观赏玫瑰来制作玫瑰酒，以确保酒的品质和风味。此外，制作过程中使用的器具必须干净无油污，以保证发酵过程顺利进行。