三九、四九、五九是中国民间计算寒冷天数的一种方法，称为“数九”。数九从冬至那天开始算起，每九天为一个“九”，一共数九个“九”，即81天。这种方法反映了冬季气温的变化和春天的逐渐临近。

具体来说：

一九：从冬至开始算起的第一个九天，意味着寒冷的开始。

二九：从冬至开始算起的第二个九天。

三九：从冬至开始算起的第三个九天，即冬至后的第19天至第27天，是一年中最寒冷的时期，有“三九四九冰上走”的说法。

四九：从冬至开始算起的第四个九天，即冬至后的第28天至第36天，这一时期同样属于冬季最冷的阶段。

五九：从冬至开始算起的第五个九天，即冬至后的第37天至第45天，天气往往开始逐渐回暖，虽然可能还会有些寒冷，但寒冷在慢慢减退，春天的气息在逐渐临近。

此外，数九期间，人们还会根据物候现象来判断天气变化和季节的更替，例如“五九六九，河边看柳；七九八九，单衣行走”。