《决胜21点》中的算牌情节在现实中确实存在，但影片中的描述存在一些夸张和不准确的成分。以下是一些关键点：

算牌的基本原理：

21点算牌是基于数学概率理论的。玩家通过记牌和算牌，可以更好地预测牌局结果，从而提高胜率。例如，玩家可以记住已经出现的牌，并根据这些信息推算出剩余牌堆中可能出现的牌。

现实中的算牌：

在现实中，确实存在一些玩家通过算牌策略在赌场中取得优势。例如，麻省理工学院“21点”小组的成员就利用算牌技巧在赌场中赢得了大量资金。然而，这种成功并不是一蹴而就的，需要玩家具备良好的数学基础、记忆力、心理素质以及团队协作能力。

赌场应对策略：

虽然算牌在一定程度上可以提高胜率，但赌场也采取了多种措施来应对。例如，赌场会监控玩家的行为，一旦发现异常，可能会将玩家列入黑名单，禁止其再次进入赌场。此外，赌场还会使用高科技设备和技术手段来辅助监控和防止算牌行为。

算牌的法律地位：

在大多数地方，算牌本身并不违法，但利用算牌技巧进行欺诈或作弊行为则是违法的。因此，玩家在进行算牌时必须遵守游戏规则，不能采取不正当手段。

综上所述，《决胜21点》中的算牌情节在现实中确实存在，但影片中的描述存在一些夸张和不准确的成分。玩家在参与21点游戏时，应该了解并遵守游戏规则，以合法、公平的方式进行游戏。