何应龙的《桂花诗》原文及注解如下：

原文：

一树婆娑月里栽，是谁移种下天来？

金黄恰似今宵月，一夜圆时一夜开。

注解：

枝叶扶疏的桂花树原本只应栽在月宫里，却不知是谁把它移栽到人间来了。

这首诗通过描绘桂花树的形态和香气，表达了诗人对桂花的赞美和喜爱之情。诗中将桂花树比作月宫中的仙树，形象地描绘了其在月光下的美丽景象。