关于奥运会参赛国家数量的问题，需结合不同时期的数据说明：

2020年东京奥运会（延期至2021年举办）

共有 206个国家和地区参加，包括194个主权国家和11个地区性组织（如中国香港、澳门）。

历史数据对比

- 2008年北京奥运会：204个国家和地区奥委会成员

- 2012年伦敦奥运会：205个国家和地区

- 2016年里约热内卢奥运会：207个国家和地区

参赛国家数量的变化

每届奥运会参赛国家数量不固定，受东道国、国际奥委会规定及新兴体育项目等因素影响。例如，2022年冬奥会有15个参赛国，而东京奥运会因开放办赛规模扩大至206个。

特殊说明

- 俄罗斯奥林匹克队（ROC）和奥林匹克难民代表团曾作为独立参赛队参与部分赛事。

综上，奥运会参赛国家数量需结合具体届数判断，当前最新数据以2020年东京奥运会为准，但历史上存在204-207个不同时期的变化。