赏梅时，可以选择以下几种标题：

梅花之美：

这个标题简洁明了，直接表达了文章的主题，即梅花的美丽。

梅花思考：

这个标题突出了对梅花的深入思考和情感表达。

梅花意境：

这个标题强调了梅花所营造的意境和氛围。

傲霜斗雪的梅花：

这个标题突出了梅花的坚韧和美丽，适合描写梅花在寒冷冬季中依然傲然绽放的景象。

梅花的芬芳：

这个标题突出了梅花的香气，适合描写梅花的芬芳艳丽。

根据你的具体内容和写作意图，可以选择一个最合适的标题来表达文章的主题和内容。